投稿日：2019年9月1日 | 最終更新日：2021年8月18日
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以前ご紹介したダッチパンはシンプルなものでしたが今回はアレンジしてチョコレートフォンデュパンの作り方をご紹介したいと思います。
チョコレートフォンデュにする事で、子供もペロリと食べちゃうおやつになります。
用意するもの
《パン生地の材料》
強力粉300g
牛乳120g
卵 中一個
塩 3g
砂糖 24g
バター60g
ドライイースト 3g
《チョコレートフォンデュの材料》
板チョコ 2枚
牛乳（60g）
オレンジ 一個
バナナなどお好みのフルーツ 適量
使用したアウトドア器具
シェラカップ
ユニフレーム (UNIFLAME) ダッチオーブン 10インチ
ホームベーカリー
クッキングシート
サランラップ
まずはキャンプへ行く前、家のホームベーカリーでパン生地を作るところから始めます。
作り方はシンプルな生地作る時と同様です。
作り方
①ホームベーカリーでパン生地を作る
牛乳、卵、強力粉、砂糖、塩、ドライイースト、バターの順でホームベーカリーへ投入する。
※塩とドライイーストが触れると膨らみが悪くなる事があります。
②パン生地が出来上がったら63gずつ切り分け丸める。15分ほどラップをかけ生地を休ませる。
15分たったら潰すようにガス抜きをし再度綺麗な形に成形し、クッキングシートを敷いたバットへ並べ冷凍する。
③凍った状態でクーラーボックスへ入れ、キャンプ場へ持っていく。
焼く際はクーラーボックスからだし、生地を解凍。
柔らかい生地に戻るまで季節にもよるが二時間程度（クーラーボックス内で柔らかい生地になっていたら、そのままダッチオーブンで二次発酵）。
クッキングシートを敷いたダッチオーブンへ生地を丸く並べ真ん中へ何も入っていないシェラカップを置く。
ラップを全体へかける。それから一時間程度二時発酵させる。
④二次発酵（2倍くらいに膨らむ）が完了したら生地の上に薄く切ったオレンジを乗せ、真ん中のシェラカップへ板チョコ二枚を小さく割り、牛乳を入れ炭火で15分前後焼く。
※上蓋にも炭を置くが山盛りにするとすぐ焦げてしまうので注意。
※下火は遠くダッチに直接火が当たらないようにする。
※焼き色を確認するのに蓋を開けた際真ん中のチョコレートと牛乳滑らかになるまで何度か混ぜる。
⑤いい焼き色がついたら完成！！お好みのフルーツにチョコにつけたり、焼きたてパンをチョコつけて食べてみてください。
