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投稿日：2019年12月2日 | 最終更新日：2021年8月18日
アウトドアでとっても便利な自家製ソフト麺で作る、みんなが大好きなナポリタン。コクのあるトマトソースなので、お外で洋食屋さんの味が楽しめます。
用意するもの
材料（2人前）
パスタ 200グラム
塩 適量
オリーブオイル 適量
ケチャップ 大さじ7程度
中濃ソース 大さじ2杯程度
バター 2かけ（20グラム）
白ワイン 大さじ2杯程度
マッシュルーム 3個
ベーコン 適量（ウインナーでも可）
玉ねぎ 1/6
ピーマン 1個
使用したキャンプギア
イワタニ カセットフー 風まるⅡ
調理時間
20分
おすすめポイント
自家製ソフト麺はキャンプ場で麺を茹でる手間が省ける上に、あらかじめ茹でておくことで熟成され、うま味が増します。それなのに食べたときに麺が伸びた感じもしません。
ナポリタンの味付けはケチャップをよく炒めることと、追いバターでコクを出すのが美味しさの決め手です。
調理方法
自家製ソフト麺
鍋に湯を沸かし、お湯の量に対して１％分の塩を入れ、麺を茹でる。
麺をザルにあげ、湯をきり、熱に強いビニール袋に入れる。
さらにオリーブオイルを回しかけ、麺全体にオリーブオイルを絡むよう、袋を閉じて振る。
オリーブオイルと合わせたパスタを袋のまま冷まし、冷蔵庫へに入れ1日寝かす
自家製ソフト麺を使ったナポリタン
熱したフライパンにバターを入れ溶かし、スライスした玉ねぎ、ベーコン、マッシュルームを入れ炒める。
全体に火が通ったら、ケッチャップを入れ、さらによく炒める。
ケチャップをしっかり炒めたら、さらに白ワイン、中濃ソースを入れる。
輪切りの細切りにしたピーマンと共にバターを入れ、さっと炒める。
自家製ソフト麺を加え炒め合わせ、ナポリタンの完成です。
自家製ソフト麺にオリーブオイルを絡ませているので、麺がくっつきにくく、調理もしやすいです。
薄焼き卵をのっけて、オムナポリタンにすると彩も良いのでお勧めですよ。
