発酵なしで簡単!サクサク食感のクリスピーピザ-そとごはん-

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キャンプで手作りピザを作りたいけど、生地の発酵が大変。ピザ窯で焼くのもダッチオーブンを使うのも大変そう…。
そんな方に!フライパンで簡単に作れるクリスピーピザのご紹介です。
極薄生地でサクサク食感。何枚でも食べられるほど軽くて美味しいですよ。

用意するもの

材料(2枚分)

材料

薄力粉 150g
砂糖 10g
オリーブオイル 20cc
牛乳 80ml
ピザソース 適量
チーズ お好きな量
ピザの具材(今回はトマト、バジル、えび、アスパラを使いました。)

使用したキャンプギア

及源(Oigen) 南部鉄器 ピアット

SOTOシングルバーナーST-301

SOTOフィールドチャッカーST-450

調理時間

30分

おすすめポイント(コツ)

ピザ生地を薄く伸ばして両面焼くことで、サクサク食感になり美味しく仕上がります。
強火で加熱すると生地が焦げやすいので、火力の調節しやすいガスを使うのがおすすめです。

作り方

まずは、生地作り。薄力粉、砂糖、オリーブオイルの分量を量り、ボウルの中に準備します。

薄力粉

軽く混ぜ合わせ、牛乳を少しずつ加えながらこねていきます。

ピザ生地
生地

5分程よくこねたら、生地をひとまとめにします。

生地

今回はピザを2枚焼くので、生地を2等分しておきます。後で焼く方は、サランラップで包んでおきましょう。

生地半分

続いて出来上がった生地を麺棒で薄く伸ばしていきます。打ち粉をすると、生地がくっつかずに伸ばしやすいです。

打ち粉

丸い形にするのがなかなか難しい…(笑)

生地

少しいびつですが、なんとか丸くなりました。これで生地作りは完成です。

生地

生地を焼く前に、具材もカットしておきます。1枚目のピザは、トマトとモッツァレラチーズを使います。

トマト
モッツァレラチーズ

具材の準備ができたら、生地を焼いていきます。フライパンに油を引き、弱火~中火で加熱します。

フライパン

フライパンが暖まったら、生地をのせます。

生地

蓋がなかったため、アルミホイルで蓋をしました。

フタ

5分程焼いたら生地を裏返します。

焼き目

ピザソースを塗り、具材をのせましょう。

ピザソース
具材

再び蓋をして、更に5分焼きます。

アルミホイル

5分後蓋を開け、仕上げにバーナーで炙って

バーナー

完成です。

ピザ

トマトとモッツァレラチーズのピザ、美味しそうに仕上がりました!

カットピザ

2枚目も同じ要領で焼いていきます。2枚目はバジルソースを使ってエビとアスパラのピザを作りました。

バジルピザ

ピザはいろいろなアレンジができて楽しいですね。

エビ

まとめ

生地から手作りしても、30分程度で簡単に作ることができました。生地がサクサクしていて本当に美味しいので、お好きな具材でぜひ作ってみてください。

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この記事を書いた人 チャウスドア

夫婦で登山やキャンプを楽しんでいます。そとごはんやDIYなど役立つ情報を発信していきたいです。

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