もう一品欲しい…そんな時に!パパっと作れるサイドメニュー チキンと彩り野菜のチーズ焼き-そとごはん-

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相性抜群のチキンとチーズを使ったレシピのご紹介です。しっかりとした味付けで、ご飯にもパンにもよく合います。15分ほどでパパっと作ることができますよ。

用意するもの

材料

鶏もも肉 200グラム
ミニトマト 6個程度
ブロッコリー 100グラム
チーズ 60グラム
ケチャップ 適量
塩コショウ 少々
オリーブオイル 大匙2

使用したキャンプギア

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スキレット

調理時間

15分

おすすめポイント(コツ)

火の通りやすい野菜を使用することで、短時間で調理することができます。ブロッコリーは、あらかじめ下茹でして冷凍したものを使用しました。

作り方

まずはスキレットにオリーブオイルを引き、熱します。

鶏肉が焦げ付かないように、オリーブオイルをしっかりめに引くのがポイントです。
スキレットが温まったら鶏肉を焼いていきます。
鶏肉はあらかじめ塩コショウで味付けをしておくと楽ですよ。

皮目から焼き、こんがり焼き色がついたら裏面も焼きましょう。

(風が強いときは風よけがあると便利ですね!)
鶏肉が両面焼けたら野菜を入れ、お好みの量のケチャップをかけます。

ケチャップが全体にいきわたるように混ぜながら炒めます。

野菜に火が通ったらチーズをたっぷりかけましょう。

チーズが溶けたら完成です!

黒コショウやパセリなどで盛り付けると見た目も華やかになりますよ。

スキレットのまま、熱いうちに召し上がってください。

まとめ

とても簡単なので、パパっと一品作りたいときや、ソロキャンプ、山飯等にもお勧めです。火の通りやすい野菜を使うことがポイントです。ズッキーニやパプリカ等でもアレンジ可能なので、彩り豊かなお好きな野菜でぜひ作ってみてください。

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この記事を書いた人 チャウスドア

夫婦で登山やキャンプを楽しんでいます。そとごはんやDIYなど役立つ情報を発信していきたいです。

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