ダッチオーブンで作る まるごとかぼちゃグラタン-そとごはん-

この記事に関連するタグ

かぼちゃ1個をまるごと使ったグラタンです。ダッチオーブンで焼くのでかぼちゃが柔らかくほくほくです。見た目も華やかなので、パーティー気分でわいわい作るのも楽しいです。

用意するもの

材料

かぼちゃ1個
厚切りベーコン170グラム
たまねぎ1/2個
バター 大さじ1
薄力粉 大さじ1
牛乳125ml
コンソメ1/2個
チーズ 100グラム
みじん切りしたパセリ 適量

使用したキャンプギア

スノーピーク パーソナルクッカー NO.3

スノーピーク(snow peak) パーソナルクッカーNo3 CS-073

スノーピーク(snow peak) パーソナルクッカーNo3 CS-073

18,935円(04/21 21:39時点)
Amazonの情報を掲載しています

SOTO レギュラーストーブST-310

双葉工業 ステンレスダッチオーブン

調理時間

1時間

おすすめポイント(コツ)

かぼちゃの大きさによって材料は調節してくださいね。かぼちゃが柔らかくなったのを確認してからチーズを乗せて加熱することで、チーズが焦げるなどの失敗がありません。

作り方

まずはかぼちゃのへた部分の切断です!固いので、けがをしないように気を付けてください。

慎重にゆっくり切ると…

へた部分を切ることができました。

更に包丁で丸く切り取り、スプーンで種をきれいにくり抜きます。

くり抜いたかぼちゃとベーコンを角切りに、玉ねぎをみじん切りにします。

かぼちゃはこれくらいの大きさでも、ダッチオーブンで加熱するのでとても柔らかくなります。食感が残るようにあえて大き目に切るのがお勧めです。

次は、鍋にバターを溶かし、切った食材を炒めます。しばらく炒めたら、小麦粉を入れて更に炒めましょう。

小麦粉の粉っぽさが無くなったら、牛乳とコンソメを投入。

とろみがつくまで、ゆっくりと煮詰めます。

味見をして大丈夫そうなら、くり抜いたかぼちゃに具材を詰めていきます!

かぼちゃに煮詰めた材料を全て入れましょう。
ダッチオーブン内をアルミホイルで保護することで、洗い物が楽になりますよ。

いよいよ着火!

下は中火、上は強火で約20分加熱し様子を見ます。上下から加熱することで、中の食材に十分火を通すことができます。

20分後…中の様子を覗いてみると、かぼちゃが柔らかくなっていたので、チーズをたっぷり乗せました。

この状態でまた蓋をし、更に10分加熱。蓋を開けて様子を見てみると…

チーズがこんがり溶けて、なんとも美味しそう…!
ダッチオーブンから取り出し、最後にみじん切りにしたパセリを散らして完成です!

チーズたっぷりで美味しい!

まとめ

少し手間はかかりますが、完成したときの喜びもひとしおです。
チーズととろけあうほくほくかぼちゃを、ぜひ楽しんでみてください。

この記事に関連するタグ

この記事を書いた人 チャウスドア

夫婦で登山やキャンプを楽しんでいます。そとごはんやDIYなど役立つ情報を発信していきたいです。

この記事が気に入ったら、
しよう

最新情報をお届けします!

あなたにおすすめの記事

よく読まれている記事

  • Campify
Translate »