【BBQ】バーベキューで失敗しない！魚介類の食べ方・焼き方・捌き（さばき）方（海老・鮎・イカ・ホッキ貝編）ーそとごはんー

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投稿日：2019年5月25日 | 最終更新日：2021年8月18日

⓺ 身を全部殻から外したら、殻もホッキ貝も貝ひももしっかりと洗って下さい。

ホッキ貝には砂が内側まで入っているので、指で届く部分や、貝がひっくり返せる部分はくまなくチェックして、しっかりと洗って下さい。

⓻ キレイに洗ったら貝殻にホッキ貝を戻して、焼きます。

この時に、取り外した貝ひもも殻に一緒に戻して下さい。

⓼ 殻の中でホッキ貝がグツグツしてきたら、ひっくり返します。ひっくり返してまたグツグツしてきたら焼け具合を確認して下さい。

ホッキ貝は、火が通ると貝の先が赤くなります。

⓽ お好みで醤油やバターで味を付けて完成です。

【まとめ】

いかがでしたでしょうかっ？！BBQで海鮮を美味しく焼くのは難しいところや手間のかかるところもありますが、ちょっとしたポイントで美味しく焼く事ができますっ！お酒もグイグイ進んじゃいますっ笑笑！楽しく、美味しい海鮮BBQが出来るように少しでも参考になれば嬉しいですっ˚✧₊みんなでワイワイッ！美味しい海鮮BBQで盛り上がりましょーっ！！

☆今回ご協力をして頂いた愉快なキャンプ仲間達☆

photo by ＠series.iwamoto
調理工程 by N・W
お手伝い by Y・O

ありがとうございましたっ*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*

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