筆者おすすめ調味料（続き）
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ここからは個人的なベスト3です！
第3位 YODELL サワークリームスパイス
第3位は、キャンプスパイス業界に突如現れたスパイス。
他とは一線を画すテイストで大人気のYODELLサワークリームスパイスです。
サワークリームスパイスは、キャンプ大好きな頭髪化粧品メーカー社長が、娘の為に「簡単に料理が出来るように開発した」というエピソードがあります。
サワークリームオニオンの酸味の効いたスパイスは、肉料理やポテト、ムニエル、天ぷら、唐揚げ、サラダなど、とにかくいろいろな料理にマッチします。
辛くないので小さなお子様がいるファミリー層にも使いやすい調味料です。
おすすめの使い方
おすすめの使い方は、フライドポテトにふりかける方法です。
王道の使い方ですが、これが一番サワークリームスパイスの美味しさが感じられます。
ぜひ揚げたてのポテトにふりかけて食べてみてください。
第2位 KIYORAきくち ふ〜塩
元々は、販売元・株式会社KIYORAきくちの副社長である料理名人のふーちゃんさんが、昔から作っていたスパイス。
おすそ分けしたら「野菜嫌いだったお子さんがパクパク食べた！」と評判で、「もっと気軽に食べたいから商品化してもらえないか！」という声が増え商品化。現在では全国で有名になっています。
おすすめの使い方
ふ〜塩は、魚料理やお肉料理にマッチします。
カルパッチョに使用したり、ステーキにふりかけたり、野菜サラダにふりかけて使用します。
筆者のおすすめのふ〜塩の使い方は、唐揚げの下味にすることです。
ふ〜塩の入った塩唐揚げの美味しさは天下一品。
おすすめ「ふ～塩」レシピ
鳥もも肉（500g）
下味にふ〜塩（小さじ1）
酒（大さじ1）
水（大さじ1）
小麦粉（大さじ1）
片栗粉（大さじ1） ※片栗粉多めにするとカリッとなりますよ！
サラダ油 ※揚げ用
最後にお好みで追加のふ〜塩をかける。
第1位 Orange ほりにし
ほりにしは、発売から1年で10万本を売り上げた驚異的人気のスパイス。
キャンパーのみならず一般の方にまで知られており、たくさんのメディアでも紹介されています。
和歌山の人気アウトドアショップOrangeのマネージャーである堀西さんが作ったため、「ほりにし」という名前になっています。
「早くビールが飲めるように手軽に使用できるスパイス」を目標に開発されただけあって、本当に手軽に使用することが出来ます。
お肉や野菜炒めなどにほりにしを振りかけるだけで、あっという間に美味しい料理に仕上がります。
おすすめの使い方
ほりにしは、アウトドアスパイスブームの火付け役的なスパイスで、とにかく何にでも合います。
お肉も牛肉、豚肉、鶏肉などどの肉にも相性が良いのが特徴です。
野菜炒めや魚でも簡単に美味しいアウトドアの味を引き出せます。
おすすめ「ほりにし」レシピ
筆者がおすすめする「ほりにし」を使用したレシピは、鶏ハムです。
鶏むね肉 500g
砂糖 大さじ1 ※蜂蜜でも可
ほりにし 大さじ1/2〜2/3 ※多くするとよりスパイシーになります。
キャンプに持っていくとっておきを見つけてみて！
現在はアウトドアショップにもたくさんのアウトドアスパイスや調味料が並んでいます。
どのスパイスもかけたりつけたりするだけで、料理を美味しくできますが、料理に合わせて使い分けるとより一層美味しくいただけます。
ご当地調味料やキャンプスパイスなど、キャンプに行った時にぜひ集めて、お気に入りのスパイスを見つけてみてください。
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