ホットサンドクッカーで作る!生地要らずの広島風お好み焼き-そとごはん-

投稿日:2020年7月25日 | 最終更新日:2024年7月18日

本記事は一部にプロモーションを含みます

アウトドアでもおうちでも使えるキャンプギアの一つが、ホットサンドメーカーではないでしょうか?
パンや肉まん以外にも、ハンバーグや野菜や厚揚げ豆腐を焼く等々、様々なレシピがありますね。

今回ご紹介するのは、ホットサンドメーカーを使ってお好み焼きを作るレシピです。
しかも大阪風ではなく、ホットサンドメーカーで作る広島風のお好み焼き!

今回のレシピは小麦粉も使わないので、とても手軽にできますし、後片付けもラクチンですよ。
アウトドアの「そとごはん」としてはモチロン、お手軽な「おうちごはん」としても大好評間違いなしです!

お好み焼きの種類ごとのレシピイメージはこちら

用意するもの

材料(1人前)

千切りキャベツ 1/3袋(シェラカップ310ml 1杯分くらい)
タマゴ 1個
焼きそば麺 1袋(キッチンバサミで食べやすい大きさに切っておく)
豚バラ肉 2枚程度(キッチンバサミで2~3㎝程に切っておく)
煮干し粉 小さじ1~2程度
イカフライ 1枚(大きめに砕きます)
マヨネーズ・ソース 適宜
油 (ホットサンドメーカー用)

■その他道具
キッチンバサミ(肉や麺を切るときに使用)
キッチンペーパー(油を引く用)
シェラカップ(卵を割り入れる際に使用。なくても可)

使用するキャンプギア

SOTO(ソト)レギュレーターストーブ ST-310 (カセットコンロでも代用可)

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Coleman(コールマン)ホットサンドイッチクッカー

調理時間

10分

美味しく作るためのコツ

焼きそば麺はキッチンバサミで切ってから使うと、食べやすいです。
イカの天ぷらは、大き目に砕いて入れたほうが美味しいです!味のアクセントにもなりますので、忘れずに入れてくださいね。
豚肉の代わりにウィンナー、もしくは追加でスライスチーズを入れても美味しいですよ!

作り方

1. ホットサンドメーカーを温め、油をひく

両方の鉄板に油を引いていきましょう。
これをしっかりしておかないと、こびりついて形が崩れてしまいます。

コールマンのように内側に刻印があるものは、その部分がこびりついて、できた時に形が崩れやすいので、特にマークの部分にしっかり油を落として、キッチンペーパーで広げていきましょう。そうすると、出来上がりにきれいに刻印マークが出ます♪

2. 材料を入れていく

油をひいたら、いったん火を消し、まずは卵を割り入れます。
卵の黄身を割って焼いた方が、出来上がったときに広島風お好み焼きっぽくなります。

次にキャベツを入れていきます。

量はシェラカップ(310ml)一杯くらい。

ふたを閉めた時に、キャベツがこぼれないように、中心が一番高くなるように盛ります

煮干し粉をふりかけて…

イカの天ぷらをのせます。落ちそうになるので、キャベツに少し埋める感じで!

豚バラ肉をのせていきます。
できるだけお肉同士が重ならないようにしてください。

最後にカットした焼きそば麺をのせます。

材料が全部乗ると、これ閉まるかなあ。と思うくらい山盛りです!

3.蓋を閉じ、再び火をつけ、弱火で2分

その後ひっくり返して、中火~やや強火にして3分です。
(卵をやさしい焼き上がりにしたいので、最初は弱火。
麺には焦げ目をつけたいので、中火でしっかり火を入れてください)

多少、麺がはみ出してもご愛嬌。この挟まって焦げた部分も美味しいですよ。

少し蓋を開けて様子を見て、豚肉に火が通っていたら出来上がりです♪

お皿に入れて、裏面を見ると…

このカリカリ感!最高です!

少し見づらいのですが、ちゃんとコールマンのマークもついていますよ。

4.仕上げにソースとマヨネーズをかけて、完成!

このカリカリ部分と、中のイカの天ぷらの食感が堪りません!

お酒のおつまみとしても最適です。
子供にも大好評でした!

キャンプやアウトドアで作る際は、小分けのマヨネーズ、ソースを忘れないようにしましょう!
私は前回のファミリーキャンプで、仕上げのマヨネーズとソースを忘れて、家族に大ブーイングを受けました(笑)

ホットサンドクッカーでお好み焼きを食べよう


今回の広島風お好み焼きでは、小麦粉を使っていませんでしたが、実はそれは面倒だからという理由だけではありません。

本来、広島風お好み焼きの小麦粉で作った薄い生地は、キャベツや具材を蒸すために必要なもの。
しかしながら、ホットサンドメーカーを使って作ることで、鉄板が両サイドからキャベツを蒸す役割をしてくれるので、蒸すために必要な生地を作る必要がないというわけです。

意外と理にかなった調理法ですよね!
これは、ホットサンドメーカーが新たなお好み焼きの可能性を広げた!というのは、ちょっといいすぎでしょうか(笑)

何はともあれ、とっても美味しいですよ!
ホットサンドメーカーの可能性、あなたも広げてみませんか?
キャンプでもおうちでも、ぜひ作ってみてくださいねー。

TAKIBI内のホットサンド関連記事はこちら

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この記事を書いた人 sora camp

元々苦手だったキャンプでしたが、ソロキャンプに行って、キャンプの楽しさに開眼!4歳娘を持つ母キャンパーです。 sora camp HPhttps://soracamp.com/

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