無限に食べちゃう危険なおつまみアンチョビポテト-そとごはん-

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投稿日:2020年1月22日 | 最終更新日:2021年8月20日

大人も子供も大好きな、冷凍のフライドポテトを使った簡単おつまみ。アンチョビとバターの旨味が染みた無限に食べちゃう、危険なおつまみです。

用意するもの

材料

冷凍フライドポテト(1袋)
アンチョビペースト又はアンチョビ缶詰(適量)
バター(2かけ)
にんにく(1かけ)
サラダ油(適量)
パセリ(お好みで)
塩(適量)

調理時間

15分

使用したキャンプギア

イワタニ カセットフー 風まるII CB-KZ-2

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おすすめポイント(コツ)

少ない油で作れるので揚げ油の処理にも困りません。また、材料のフライドポテトは冷凍食品を使っているので、持ち運び時に保冷剤としても活躍してくれます。

作り方

フライパンに多めのサラダ油をひき、油が温まったら冷凍フライドポテトを入れ、揚げ焼きにする。

(この時なるべく菜箸等で触らず、フライパンを返しながら揚げると折れたりせず綺麗に揚がります。)

揚げ焼きにしているので、カリッと揚がったものから取り出していく。

(均一に揚がります。)

フライドポテトがきつね色になったら、1度取り出しフライパンの余分な油をふき取る。

フライパンにアンチョビ、バター、刻んだニンニクを入れ、弱火にかける。

香りがたったら、フライドポテトと合わせ絡める。

味見して、塩分が足りなかったら調整し、出来上がり。

お好みで刻んだパセリを振っても彩が良いです。

さいごに

大人のおつまみかと思いきや、子供にほぼ平らげられちゃう、我が家の定番おつまみです。普通のフライドポテトが食べられなくなっちゃいますよ!

冷凍フライドポテトの商品によっても仕上がりが違うので、お好みを探してみてください。

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この記事を書いた人 ayumicamp

アウトドアの楽しみをより味わい、より深め、家族や仲間とかけがえのない時間を過ごしています。

資格JSAアイシングクッキー協会認定講師

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