【BBQ】バーベキューで失敗しない!魚介類の食べ方・焼き方・捌き(さばき)方(ホタテ・牡蠣・蛤編)ーそとごはんー

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投稿日:2019年5月24日 | 最終更新日:2021年8月18日

【牡蠣・パート1】

⓵ 殻ごとしっかり洗います。

⓶ 膨らんでいる方を下にして焼きます。

⓷ 隙間が開いたら軍手などをしてら殻を外し、焼き上がりを確認して下さい。

⓸  殻がそのままお皿になるので、お好みで醤油やポン酢、レモンで味を付けて完成です。

☆ 殻ごと焼くと殻を開けるのがちょっと大変ですが、蒸し焼きになるので身が縮まず、プリッとして美味しく焼けますっ!!殻ごとアルミホイルに包んで、蒸し焼きにするのもオススメですっ!!

次のページ:【牡蠣・パート2】~ナイフやオイスターナイフがある場合~

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