あったか春の味 濃厚クラムチャウダー!-そとごはん-

本記事は一部にプロモーションを含みます

投稿日:2019年3月27日 | 最終更新日:2021年8月18日

春といえばあさりが美味しい季節ですね。下ごしらえをきちんとして旨味を凝縮したクラムチャウダーは、ちょっと濃い味仕上げ。朝晩冷え込む春先のキャンプにぴったりの、体の芯から温まるメニューです。美味しいあさりが手に入ったら、ぜひお試しください!

にんじん しめじ 玉ねぎ じゃがいも パセリ

濃厚クラムチャウダー(4人分)

材料

あさり 殻付
→150g
白ワイン
→50ml
玉ねぎ
→1/2個
ベーコン
→2枚
にんじん
→1/2本
じゃがいも
→2個
しいたけ
→2枚
しめじ
→1/2株
バター
→30g
小麦粉
→大さじ2

→300ml
固形コンソメ
→1個
牛乳
→300ml
生クリーム
→100ml

→適量
こしょう
→適量

調理時間

30分(あさりの砂出し時間を除く)

使用器具

ロッジ サービングポット

LODGE スキレット 8インチ

PRIMS キャンプファイア プレップセット

イワタニプリムス(IWATANI-PRIMUS) CF プレップセット P-C738007

イワタニプリムス(IWATANI-PRIMUS) CF プレップセット P-C738007

6,380円(10/15 05:54時点)
Amazonの情報を掲載しています

下ごしらえ

あさりは500mlの水(分量外)に大さじ一杯(分量外)の塩水に浸し、余分な水をひたひたになるくらいまで捨て、2時間程度クーラーの中に置き砂出しをしておきます。その後、ザルにあげてさらに30分ほどクーラーに置いて落ち着かせ、流水で殻を擦り合わせて洗っておきます。

作り方

1.玉ねぎ・にんじん・ベーコン・じゃがいもは1㎝くらいに刻んでおきます。しいたけは少し厚めにスライスし、しめじはいしづきを取り、ほぐしておきます。

じゃがいも ベーコン 人参 玉ねぎ

2.プレヒートしたスキレットに大さじ1/2のバターを入れ、あさりと白ワインを入れます。強火でアルコールを飛ばし、蓋をしてあさりの殻を開かせます。あさりが開いたら火から下ろします。

あさり

次のページ:炒めていきます!

  1. 1
  2. 2

あわせて読みたい記事

この記事に関連するタグ

この記事を書いた人 フライママ

超インドア派だった私がフライフィッシングにハマり、今では子どもたちとキャンプに行くまでになりました。のんびりペースで外遊びを楽しんでいます!

おすすめコンテンツ

あなたにおすすめの記事

新着記事

秋冬のアウトドアにおすすめ!Snow Peak(スノーピーク)のダウンアイテムをご紹介 data-lazy-srcset=
キャンプギア・キャンプ用品

秋冬のアウトドアにおすすめ!Snow Peak(スノーピーク)のダウンアイテムをご紹介

新潟県燕三条市に本社を置くSnow Peak(スノーピーク)は、様々なアウトドア用品を取り揃えているブランドで、ダウンの種類も豊富に展開して…

mont-bell(モンベル)のダウンパンツで寒い時期のアウトドアを快適に!おすすめアイテムをご紹介 data-lazy-srcset=
ファッション

mont-bell(モンベル)のダウンパンツで寒い時期のアウトドアを快適に!おすすめアイテムをご紹介

モンベルは、アウトドアシーンで活躍するギアやアパレルを手掛けるメーカーとして知られています。特に寒い時期に重宝するダウンパンツも提供しており…

9月4日まで!【Amazonスマイルセール】でアウトブランドのキャンプギアが大特価! data-lazy-srcset=
キャンプギア・キャンプ用品

9月4日まで!【Amazonスマイルセール】でアウトブランドのキャンプギアが大特価!

8月29日(木)から開催している「Amazonスマイル SALE」。この機会に高くて手が出せなかったキャンプギアを手に入れましょう! …

【DOD】キャンプ始める方必見!タイムセール対象のアウトドア商品7選 data-lazy-srcset=
キャンプギア・キャンプ用品

【DOD】キャンプ始める方必見!タイムセール対象のアウトドア商品7選

Amazonで毎日開催されているAmazonタイムセール。TAKIBI編集部がAmazonで「これいいかも!」「おトクかも!」な情報を毎日お…

【Snow Peak(スノーピーク)】Amazonで買えるスノーピーク商品10選!一部タイムセール対… data-lazy-srcset=
キャンプギア・キャンプ用品

【Snow Peak(スノーピーク)】Amazonで買えるスノーピーク商品10選!一部タイムセール対…

本日はAmazonで購入できるSnow Peak(スノーピーク)の商品をご紹介します。一部Amazonタイムセールの対象商品もありますので、…

【コールマン】キャンプ始める方必見!タイムセール対象のアウトドア商品5選 data-lazy-srcset=
キャンプギア・キャンプ用品

【コールマン】キャンプ始める方必見!タイムセール対象のアウトドア商品5選

Amazonで毎日開催されているAmazonタイムセール。TAKIBI編集部がAmazonで「これいいかも!」「おトクかも!」な情報を毎日お…

新着記事一覧へ