バーベキュー感覚も楽しめる!?串焼きツイストピッツァ–そとごはん–

ピザ生地を具の間に巻き付け、ソースをディップして食べるちょっと変わったピザです。
具材とソースが自分で選べるので、組み合わせは何通りも!

普通のピザに飽きてきた方、いかがですか?

用意するもの

材料(ピッツァ串8本分)

■ピザ生地

強力粉 200g
薄力粉 50g
砂糖 20g
塩 3g
ドライイースト 5g
水 150g
オリーブオイル 20g

■生地に塗る用

オリーブオイル 大さじ2
クレイジーソルト 小さじ2

■使用した食材(好きな食材を使ってくださいね)

ブロックベーコン 100g
ミニトマト 10
マッシュルーム 5
パプリカ 2
むきえび 10

■バジルソース

パスタソース 1袋
オリーブオイル 大さじ2

■チーズソース

ピザ用チーズ 60g
牛乳 60cc
片栗粉 小さじ1
あらびき胡椒 適量

■アボカドソース

アボカド 1個
ツナ缶 1
レモン汁 小さじ1
塩コショウ 少々
マヨネーズ 大さじ1

■トマトソース

ケチャップ 大さじ3
マヨネーズ 大さじ1
にんにくチューブ 1センチ
しょうゆ 小さじ1
クレイジーソルト 小さじ1/2

調理時間

60分

使用したアウトドアギア

Weber オリジナルケトルプレミアムチャコールグリル

Weber ピザストーン 

美味しく作るコツ

ピザ生地はふくらむのでできるだけ細長くしてください。
串に刺す食材はよく水気をふき取っておくと、ピザストーンにひっつきにくくなります。

作り方

ピザ生地作り

ボウルにピザ生地の材料をすべて入れます。ドライイーストと塩は離して入れてください。

ピザ生地

ボウルの中で粉っぽさがなくなるまで手でこねて、まとめます。

ピザ生地

まとまったら台の上に置き、滑らかな生地になるまでよく捏ねます。

ピザ生地

8等分して濡れ布巾をかけ、15分おいておきます。

ピザ生地

蓋を閉じ、240度くらいになるようにグリルの余熱を始めます。
この時、ピザストーンもオーブンの中に入れておきます。

ピザストーン

ソース作り

ピザソースを作っていきます。
バジルソースはパスタソースを使いました。パスタソースにオリーブオイルを混ぜるだけで作れちゃいます。

バジル オリーブオイル
バジル オリーブオイル

ツナとアボカドのソースを作ります。アボカドをフォークで荒くつぶします。

マヨネーズ アボカド シーチキン ブラックペッパー 塩 レモン汁

油を切ったツナ、レモン汁、マヨネーズ、あらびき胡椒を混ぜて完成です。

マヨネーズ アボカド シーチキン ブラックペッパー 塩 レモン汁
マヨネーズ アボカド シーチキン ブラックペッパー 塩 レモン汁

トマトソースを作ります。ケチャップ、マヨネーズ、にんにく、クレイジーソルト、コショウ、しょうゆを混ぜて完成です。簡単ですよ〜!

ケチャップ マヨネーズ にんにく 塩 ブラックペッパー 醤油
ケチャップ マヨネーズ にんにく 塩 ブラックペッパー 醤油

チーズソースを作ります。牛乳に片栗粉を混ぜ溶かし、ピザチーズを入れます。

牛乳 チーズ 片栗粉
牛乳 チーズ 片栗粉

弱火にかけ、溶かします。

牛乳 チーズ 片栗粉
焦げやすいので、弱火でしっかり混ぜてください

こしょうをふって完成です。

牛乳 チーズ 片栗粉

串打ち

具材をカットし、串に刺していきます。

むきえび パプリカ マッシュルーム ミニトマト ベーコン

マッシュルームは石突を取って半分に。

マッシュルーム

パプリカは一口サイズに。

パプリカ

隙間を開け、具材をさします。

むきえび パプリカ マッシュルーム ミニトマト ベーコン

生地を寝かせて15分経ったら、形成していきます。
生地をある程度のばし、棒状にします。粘土みたいで楽しいので、お子さんに手伝ってもらっても◎

ピザ生地
ピザ生地

チーズ入りの生地を用意していきます。
まず、生地を麺棒で長方形になるように伸ばします。

ピザ生地
ピザ生地

真ん中にチーズを挟み、閉じます。

ピザ生地 チーズ
ピザ生地 チーズ

生地を串に巻き付けていきます。オリーブオイルとクレイジーソルトを混ぜたものを、生地に塗ります。

塩 オリーブオイル

今回はミニトマトを刺した串にチーズ入りの生地を巻きつけました!
ベーコンやキノコなど、チーズは様々な食材と相性が良いので色々試してみてください。

串焼きピッツァ

ピザストーンに乗せ、ふたを閉めます。240度で10分ほど焼き、焼けていたら完成です。ソースをディップしてどうぞ!

さいごに

串焼きピッツァ

生地は家で作って冷凍して持っていけば手間がかかりません!

串で食べるので、バーベキューのようにピザを食べられる!なんとも二度おいしい食事体験!少し冷めたらバーベキューグリルや焚き火台の上で温め直しもできそうですね。

Weberでなくとも、ダッチオーブンやピザ窯、手軽なものならスキレットでも作れます。いろいろなソースでお楽しみください。

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この記事を書いた人 ぷりっつ

家族でキャンプを楽しんでいます。子どもと一緒に作れる「そとごはん」にはまっています。

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