気分はアメリカン♪簡単オニオンリングーそとごはんー

新玉ねぎが美味しい間に、ぜひ作っていただきたいメニューです。粉末のポタージュスープを入れていますので、何もつけなくても味がしっかりついています。コンソメとはまた違う、お馴染みのファストフードの味わいに近いレシピです。

これさえあれば、他のおつまみはいらないかも…!?作りたての熱々は、酒飲みにそう言わせるほど美味しい1品です。衣カリッ、玉ねぎジュワッ。想像するだけで生唾が出そうなオニオンリング。ソロキャンプでの酒のあてから、大人数のパーティーのスターターにもどうぞお試しください!

材料

●玉ねぎ
大きめ1個
●小麦粉
100g
●片栗粉
大さじ2
●粉末ポタージュスープ
大さじ1
※水
20g
※マヨネーズ
大さじ2
※塩
小さじ1

使用した道具

LODGEサービングポット

下準備

玉ねぎをスライスし、1㎝程度の輪切りにした後、バラバラにしてリング状にしておきます。

作り方

1.小麦粉、片栗粉、粉末ポタージュスープの素を合わせて袋に入れ、よく混ぜておきます。

2.袋に1の玉ねぎを入れ、空気を入れて袋をよく振り、玉ねぎに粉をまぶして玉ねぎを器に取り出しておきます。

3.ボウルに※の材料を入れ、こちらもよく混ぜ合わせておきます。

4.3を玉ねぎを取り出した後の粉の袋に注ぎ、ザっと混ぜて衣を作ります。

5.鍋に2cm程度の油を入れ、180℃程度まで温めます。玉ねぎを衣にくぐらせ油で揚げます。

6.途中裏返し、両面とも衣がカラッとなるまで揚げます。

7.好みで塩やケチャップ・マスタードをつけて熱々を召し上がれ!

キャンプでの揚げ物は面倒だ…。書く私もそう思っていた一人です。けれども、このレシピに出会って以来、このメニューは我が家のパーティーには必須。

友人を招いて大人数になるような時に、何といってもローコストで美味しく提供できるメニューはありがたいの一言に尽きます。今ではこれを作るついでに他の揚げ物もする、といった感じでしょうか。

自宅で粉類をあらかじめ混ぜて持っていくのがおすすめです。手順がとても簡単なので、作り置きではなく、揚げたてを召し上がれ~!

キャンプの際は残った油の処分が少し面倒なように思います。揚げ焼きの要領で少なめの油で揚げることもできますが、その場合は焦げやすくなりますのでご注意ください。

固めるタイプの溶剤や吸わせて捨てるペーパーなど、便利なグッズを使うと簡単です。個人的には少なめの油で調理し、最後は揚げナスのような一気に油を吸ってくれる食材を調理するのもおすすめですよ。

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この記事を書いた人 フライママ

超インドア派だった私がフライフィッシングにハマり、今では子どもたちとキャンプに行くまでになりました。のんびりペースで外遊びを楽しんでいます!

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