ワインによく合う♪アサリの酒蒸し－そとごはん－

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投稿日：2019年9月28日 | 最終更新日：2021年8月18日

バルにいくといつもオーダーするアサリの白ワイン蒸しをキャンプでも食べたい～！と思い作りました。
今回は白ワインがなかったので日本酒でつくりましたがおいしく出来上がりました！

用意するもの

 材料

アサリ　200-250g
お酒（調理酒、日本酒、白ワイン）　おおさじ3
にんにく　1/2片
青ネギ　少量
バター 10g

使用したアウトドアギア

スキレット19㎝

SOTOシングルバーナー

 調理時間

15分

 おすすめポイント（コツ）

アサリは事前に砂抜きをして、貝殻どうしをこすって水洗いしておいてください。

作り方

材料です。

みじん切りにしたにんにくとバターをスキレットに入れて香りがでてくるまで弱火で熱します。

アサリとお酒を加えます。（持ってきた日本酒の中に金箔が入っていたのでキラキラしてます笑）

もし蓋があれば蓋をして、（なくても大丈夫です！）弱火で5分加熱します。すべてのアサリが開くまで加熱してください。

さいごに青ネギをふりかけて完成です！

さいごに

ワインとの相性がとてもいいのでお酒がどんどん進んでしまうレシピです。
意外とすぐになくなってしまうので倍量でつくってもよかったな・・と後悔(笑)

ぜひお試しあれ！