【BBQ】バーベキューで失敗しない！魚介類の食べ方・焼き方・捌き（さばき）方（ホタテ・牡蠣・蛤編）ーそとごはんー

投稿日：2019年5月24日 | 最終更新日：2021年8月18日

【牡蠣・パート２】〜ナイフやオイスターナイフがある場合〜

⓵ 殻ごとしっかり洗います。

⓶  写真の赤いシールの部分が貝柱なので、殻の隙間からオイスターナイフを刺して、シールの貼ってある辺りの貝柱に向かって殻の内側をなぞるように貝柱を外します。

⓷ 全部外したら牡蠣をよく洗って殻に戻して焼きます。

⓸ 牡蠣をひっくり返しながら焼き上げて、お好みで醤油やポン酢、レモンを絞って完成です。

☆ ホタテと同じで、鮮魚店などでは殻を外すサービスをしてくれる場合もあるので、購入時に店員さんに聞いてみるのもオススメですっ！！

貝印 kai カキ ・ ハマグリ ナイフ Cookfile DH-2253

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