旬の食材で…ふっくらアクアパッツァ－そとごはん－

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投稿日：2019年3月27日 | 最終更新日：2021年8月18日

お肉に比べると、魚は季節を感じさせる食材ですよね。キャンプのメニューにもその季節ならではの食材を使うことで、食卓がパッと華やぎます。今回は春の魚、イトヨリとあさりをアクアパッツァでいただきました。イトヨリは栄養素も高く、大人から子どもまで、みんなに食べて欲しい食材です。いつもキャンプと言えば肉料理をチョイスしがちという人にも、アクアパッツァなら下ごしらえも少なく簡単・短時間で出来ますので、ぜひともチャレンジしてみてください。

ふっくらアクアパッツァ

LODGE(ロッジ) ロジック12インチ スキレット フライパン 

コールマン パワーハウスLPツーバーナーストーブ2 

材料(4人分)

白身魚
→2匹程度
ニンニク
→4～5かけ
オリーブオイル
→適量
白ワイン
→150ｍｌ
あさり(殻付き)
→200g
ミニトマト
→6～7個
パプリカ 赤・黄
→各1/2個
パセリ
→適量

調理時間

20分

作り方

ミニトマトは洗ってへたを取っておきます。あさりは砂出しをしておきます。

1.魚に塩を振って5分ほどおき、表面に出た水分をキッチンペーパーで拭き取り、臭みを除いておきます。

2.パプリカは1㎝幅に切り、ニンニクは軽く潰しておきます。

3.スキレットにオリーブオイルとニンニクを入れて火にかけます。ニンニクの香りが移ったら、焦げる前に取り出しておきます。

4.魚をスキレットに並べて入れ、両面こんがりと焼き色をつけます。

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