【BBQ】バーベキューで失敗しない！魚介類の食べ方・焼き方・捌き（さばき）方（ホタテ・牡蠣・蛤編）ーそとごはんー

投稿日：2019年5月24日 | 最終更新日：2021年8月18日

【蛤・パート１】

⓵ 殻ごとしっかり洗います。
⓶ アルミホイルで殻ごと包んで焼きます。

⓷ しばらくすると、音は小さいですがグツグツ、フツフツいってくるので、音を確認し、貝のフタが開いている事を確認たら軍手などをしてアルミホイルを外して下さい。

⓸ アルミホイルを外したら、お好みで醤油やバターで味を付けて完成です。

☆ 蛤も、蒸し焼きにすると汁がにげないので、汁まで美味しく食べられちゃいますっ！！

【蛤・パート２】〜アルミホイルがない場合〜

⓵ 殻ごとよく洗います。
⓶ そのまま焼きます。
⓷ 貝のフタがパカっと開いたら、焼け具合を確認します。

⓸ お好みで醤油やバターで味を付けて完成です。

続いて、海老・鮎・イカ・ホッキ貝編をご紹介しますね♪

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