投稿日：2020年5月29日 | 最終更新日：2021年8月20日
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とろーりチーズがのびるチキンはいかがですか？
揚げ物は匂いがつくから家でしたくないという方も外でなら気にせずできますよね。
そのままで食べてもよし！ソースにつけてもよし！贅沢にチーズを使ったチキンの完成です。
用意するもの
材料
鶏むね肉 1枚
雪印北海道100 さけるチーズ 4本
塩コショウ 小さじ1
トップバリュ醤油香るスパイス 小さじ1 ※イオンのスーパーで販売しています。
卵 1個
片栗粉 適量
■柚子胡椒ソース
柚子胡椒 小さじ2
レモン汁 小さじ1
砂糖 小さじ1
水 大さじ1
■ピリ辛ソース
マヨネーズ 大さじ2
豆板醤 小さじ2
砂糖 小さじ1/2
粗挽き胡椒 適量
調理時間
30分
使用したアウトドアギア
ニトリ スキレット
おすすめポイント（コツ）
さけるチーズは常温に戻しておくと、チーズが溶けやすくなりますよ。
作り方
鶏むね肉を観音開きにします。
鶏肉の上にラップを敷き、麺棒などで叩いて平らにしていきます。
※スキレットでもOK。
鶏むね肉に下味をつけます。
塩コショウと、筆者オススメの「醤油香るブレンドスパイス」を裏表に刷り込みます。
このスパイスを使えば、ステーキや野菜炒めなど…なんでも美味しくなりますよ！もちろん、スパイスがない場合はホワイトペッパーなどで代用可能です。
半分に切り、さけるチーズを鶏肉の幅に合わせて切り、2本ずつのせます。
鶏肉をぐるっと巻いていきます。ちょっとくらいチーズが見えていても大丈夫です！
といた卵にくぐらせ、片栗粉をつけます。
スキレットに油を半分ほど入れて加熱していきます。
油を温めている間に混ぜるだけの簡単ソースを作ります。
もちろん、作って用意しておいても大丈夫ですよ〜。
菜箸を油の中に入れ泡がぷくぷくたってきたら鶏肉を入れます。
5分程揚げ、色がついたらひっくりかえし、もう5分揚げます。
揚げあがりました。どきどきうまくのびるかな？
のびましたー！！
冷たい状態のさけるチーズを挟んでしまうと、とろーりとしません。汗
チーズは常温に戻すようにしてください。
さいごに
いかがでしたか？
チーズ好きにはたまらないチキンカツ。片栗粉をつかって高温で揚げることで外はカリッ！中はジューシーに仕上がります。
今回はプレーン味で作りましたが、「雪印北海道100 さけるチーズ」にはバター醤油味や、スモーク味などバリエーションが豊かにあるので色々試してみても楽しそうです！
ちなみに、わが家はホットサンドの具にしました。
ぜひ作ってみてください。
