ボリューム満点‼︎彩り野菜のミートスパゲティ－そとごはん－

投稿日：2019年9月30日 | 最終更新日：2021年8月18日

市販のパスタソースに野菜や挽肉をプラスする事で、彩りも栄養バランスもアップしたミートスパゲティをメスティンひとつで作りました。

用意するもの

材料

市販のミートソース 1人前
挽肉 100g
パスタ 80g
玉ねぎ ¼個
ズッキーニ ½本
ナス ½本
ミニトマト 3個
にんにく 1欠片(無くてもOK)
オリーブオイル 大1

アウトドア器具

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調理時間

20分

ポイント

パスタは事前に半分に折り、ビニール袋へ入れ水に浸しておきます。それにより具沢山でも混ぜやすく、硬さのムラが無くなり時短にもなります。

また、具沢山のためパスタは1人前より少なめにしています。パスタを沢山食べたいという方は具を減らす等の調整をしてください。

作り方

メスティンにオリーブオイルを入れ挽肉とすりおろしにんにくを入れて炒めます。

挽肉に火が通ったらみじん切りにした玉ねぎを入れて炒めます。

玉ねぎがしんなりしてきたら半月切りにしたなすとズッキーニを入れて炒めます。

野菜がしんなりするまで弱火で蓋を閉めて蒸し焼きにします。

野菜がしんなりしてきたらパスタソースを入れます。

焦がさないように弱火でゆっくりパスタソースを温めます。

パスタソースがグツグツしてきたら、水に浸しておいたパスタをいれます。

全体をかき混ながら半分に切ったミニトマトも入れ、パスタの色が変わるまで煮込みます。

お好みでパセリを振りかけたら完成です。