ヘルシーおつまみ『ブロッコリーペペロンチーノ』－そとごはん－

投稿日：2019年12月22日 | 最終更新日：2021年8月20日

キャンプでお酒を飲んでいるとついつい食べ過ぎてしまう。そんな方にオススメ、ブロッコリーで作るヘルシーなおつまみを紹介します。

用意するもの

材料

ブロッコリー　150g

オリーブオイル

ペペロンチーノのパスタソース

アウトドア器具

メスティン

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調理時間

20分

ポイント

今回は生のブロッコリーを下茹で無しで調理する為、火が通りにくい茎の部分は小さめに切る事で時短になります。冷凍食品や下茹でした状態で持っていっても時短になります。

作り方

メスティンにオリーブオイルを入れます。

ブロッコリーの茎部分を入れて軽く炒めます。

茎を数分炒めたら房も入れます。

メスティンに蓋をして弱火で蒸らします。

房部分も鮮やかな緑色になったらオイルが全体に回るように混ぜながら炒めます。

茎も房も火が通り柔らかくなったらパスタソースを入れて混ぜます。

飾り用の鷹の爪やガーリックチップスを振りかけ完成です。

まとめ

ブロッコリーは加熱してもボリュームがある為野菜だけど食べ応えがありました。味付けもパスタソースと言う事でお手軽でお酒との相性も抜群です。彩りを考えるとミニトマト等を一緒に入れて作るとよりオシャレなおつまみになると思いました。